GREENLAND

エム・ヴイ・エム商事株式会社の扱う野菜・果物に関する商品や産地、販売情報から、生産者、栽培方法、旬、栄養、保存方法、レシピ、美味しいお店、果ては会社や仕事の、楽しさ、新たな発見、感動、熱い想いなどなどをスタッフが綴るブログ。

レシピ

ドレッシングよりも、サラダキットを買いたい。

会社にクリスマスツリーが飾られて、師走が近づいて来ているのをジリジリと感じております。毎年年末に時間が作れなくて、我が家では「大掃除」は年末ではなく、前月に前倒しか翌年の年明け早々に行うことになってしまいます。昨年は時間が作れずに1月になっ…

梨とベビー水菜のサラダ

和梨の美味しい季節になりました。 我が家では基本的に果物はそのまま調理せずに食べてしまうことがほとんどで、スイカや梨などのほぼ90%以上が水分だと思われる果物は特に、ゴクゴクとはいかなくても、ガブガブという感じで、スグになくなってしまう。(汗)…

ブラウンマッシュルーム

GWの中休みとなる3日にお客様のところで「とかちマッシュ」と呼ばれているブラウンマッシュルームをいただいたおかけで、GWの後半はブラウンマッシュ三昧でした^^ とびっきり大きなサイズ!直径7cmぐらいあるのでは?何より新鮮♥良い香り! 北海道帯広市十勝…

春土用にホタルイカのベビーリーフサラダ

春土用とはどんな意味かと言いますと、1年のうち4回訪れる土用の中のうち立夏つまり夏が始まる前の18日間のこととなっています。季節の変わり目で体調を崩しやすいから注意しなさいと、旬のものを食べて元気をつけなさいと、先人が教えてくださっているので…

春菊ごはんと焼き筍とわかめサラダ

会社のデスクの上に神戸貿易健康保険組合の機関誌『貿易けんぽ』2018年春号が配られていて、パラパラめくっていくと13ページに「焼き筍とわかめのサラダ」が掲載されており、レシビ材料にベビーリーフが使われていたので、和食にベビーリーフを合わせること…

ベビーリーフサラダを作るときは

ベビーリーフサラダを作るときは、ちょっと高級なキッチンツールを使うつもりで、手をよく洗ってからすべて手を使って和えるのが理想的なんです。 ベビーリーフは元々包丁いらず、冷水でよく洗って水切りをして、冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に、冷蔵庫…

ボージョレ・ヌーヴォ2017

毎年、11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォの解禁日。 ボージョレ・ヌーヴォを造るぶどう品種の「ガメイ種」は、豊かな果実味と柔らかい酸味があるので、実は多くの料理に合います。ワインのおつまみとして定番のチーズや、トマトソースを使ったパスタな…

ほめられちゃったカボチャ

日本ではかぼちゃ、ナンキン、南瓜と言えば、思いつくレシビはやっぱり「かぼちゃの煮つけ」になるのでしょうか? そして「かぼちゃの煮つけ」を作っていつも思うのは、これって私の腕というよりも、良い、美味しいかぼちゃを買ったのかどうかで大きく左右さ…

最強☆豚しゃぶサラダ

猛烈に暑い!8月に入ったのだから当たり前ですが、日中に外出をすると完全防備していたにもかかわらず、バテてしまうという方も多いのではないでしょうか? 夏休みで楽しいことがたくさんあるのに、肝心な時に夏バテや夏風邪でダウンなんて絶対嫌だ!!! そ…

洋風七草粥のすゝめ

今朝は七草粥を召し上がりましたか? 七草とは… 古代より日本では、年初に雪の間から芽を出した草を摘む「若菜摘み」という風習があり、これが七草の原点とされる。また六朝時代の中国の「荊楚歳時記」に「人日」(人を殺さない日)である旧暦1月7日に、「七…

クリスマスリースのベビーリーフサラダ

12月になりました。営業第2部のK谷です。 今年もクリスマスが近づいて、ベビーリーフを扱っている営業第2部では毎年のことながら、クリスマス当日が終わるまで一息入れることなく走り続けることになります。^^;; やっぱり人が集まるクリスマスにはベビーリー…

MVMのベビーリーフの栄養

医食同源という言葉があり、それを心にとめて生活するように育てられたはずなのですが…良いように言えば発憤忘食…本当は物臭道心といったところでしょうか…このところ簡単な料理しか作っていないK谷です(^^;食べる人の状態を考え、栄養バランスを工夫して、…

ベビーリーフパッケージデザインリニューアル

10月21日より、これまで慣れ親しんでいただいたベビーリーフのパッケージがリニューアルされます。 食材を見てすぐにメニューが思い浮かばない‥メニューを考える余裕がない‥忙しい毎日の中で具体的なメニュー提案をして欲しいという主婦の声をよく耳にします…

カナダ・アメリカ産松茸が久々の大豊作!!

MVM1部のT井です。 秋の味覚と言えば私の年代では圧倒的に[松茸]を思い浮かべます。でも近年30代〜40代以下の主婦は家庭で松茸料理を作る習慣がなくなり秋には松茸を食べると言う楽しみがなくなりつつあります。昭和の初めのころには6000トンもの国産の松茸…

野菜のペーストでケーキを試作

2010年9月からスタートしたMVMスタッフによるブログも来月で2年半になります。 毎回担当になったスタッフは皆さんに喜んで頂けるテーマを探して奔走していますが・・・皆さん見てくれてますかー!毎回楽しんで頂ける内容になってますかー!コメントをして欲…

鶏肉のみぞれ鍋

営業第2部のK坂です。前回も食べ物ネタでしたが、またまたお鍋ネタです。 今回は、鶏肉のみぞれ鍋を作ってみました。 大量の大根おろしを使い、火が通って半透明になった姿がみぞれに似ていることからそのように呼ばれるそうで、雪鍋、あわ雪鍋とも呼ばれる…

豚バラと白菜の重ね鍋

10月になり、すっかり秋らしくなってきた今日この頃。 通勤途中に、どこからかキンモクセイの良い香りが漂ってきたり、どんぐりが落ちているのを見つけると秋の気配を感じます。また、スーパーへ買い物に行っても鍋物商材が多く並ぶようになりました。そこで…

MVM簡単!便利!サラダのご紹介

春らしくなってくると生野菜をモリモリ食べたくなりますよね。そこで簡単、便利なベビーリーフのサラダのご紹介です。

アップルクランベリーサラダ

コストコにて、当社のアップルスウィーツを使ったサラダ「アップルクランベリーサラダ」が販売されています。 ヨーグルト風ドレッシングがついて、中身はリンゴ、セロリ、ドライクランベリー、ナチュラルチーズ、ロメインレタス、グリーンリーフ、ペカンナッ…

リンゴと柿とセロリのマヨネーズサラダ

リンゴをデザートではなく食卓の一品にする、簡単おススメサラダです。普段は柿とセロリ、リンゴとセロリなどの組み合わせで作るのですが、お正月なので柿もリンゴも一緒にして作ってみました。それぞれの材料を同じぐらいの大きさに切ってマヨネーズで和え…

長芋ステーキ

年末に得意先から会社宛に送っていただいた長野の新鮮な採れ立ての長芋とリンゴ。スタッフみんなで分けて持って帰りました。 長芋は大好きなので短冊切りにしてそのままワサビ醤油でいただいたり、すりおろして山かけにしたり、いろんな食べ方をするのですが…