クリスマスリースのベビーリーフサラダ

12月になりました。営業第2部のK谷です。
今年もクリスマスが近づいて、ベビーリーフを扱っている営業第2部では毎年のことながら、クリスマス当日が終わるまで一息入れることなく走り続けることになります。^^;;
やっぱり人が集まるクリスマスにはベビーリーフが大活躍するんですよ!^^
今年は簡単にできる「クリスマスリースのベビーリーフサラダ」のレシピ提案をいろんなところでさせていただきました。ここにもレシピを紹介しておきますので、みなさまにも幸せな食卓を作っていただきたいと思います。

材料

ベビーリーフ / ジャガイモ / キュウリ / ミニトマト / ニンジン / ブロッコリー / 塩+胡椒+バター+マヨネーズ（お好みで）

作り方

[野菜の下処理] ジャガイモを茹でて、塩+胡椒+バター+マヨネーズ（お好みで）を混ぜてマッシュポテトを作る。
[野菜の下処理] ブロッコリー、ニンジンを茹でる。
[野菜の下処理] キュウリ、ニンジンをスライスして、ニンジンは金型を使って星形にくり抜く。
マッシュポテトと茹でたブロッコリーでリングのカタチを作ってリースの土台を作ります。
土台の熱が取れてから、その上にベビーリーフを飾り、ニンジン、キュウリ、ミニトマトなどお好みの野菜を飾り付けてください。ミニトマトをトップに置くのがポイントです。