厚生労働省によると、野菜の目標摂取量は1日350gといわれており、緑黄色野菜はそのうち1日120ｇ摂ることを推奨しています。しかし、現代の日本人は平均98g程度しか緑黄色野菜を摂れていません。厚生労働省が推奨する必要摂取量を満たすには、相当な量の材料…