野菜の美味しくて栄養がたっぷり詰まった幼葉(新葉)だけを摘み取ったエム・ヴイ・エム商事のベビーリーフは、すべて日本国内*1で生産し、太陽の恵みをいっぱいに浴び、大地からしっかり養分を吸い取れる土耕栽培*2で育てています。大きく成長させる必要がないため化学肥料や農薬をできるだけ使わずに環境持続型農法*3で栽培し、生産農家のみなさんの丁寧な仕事が、野菜本来の味を実現しています。また、カット面が根元だけなのでビタミンやミネラル等の流出も最小限に抑えられるように、手間ひまを惜しまず全て手摘み*4しており、愛情だけでなく、安全性と栄養価値も兼ね備えているのです。 洗ってそのままお皿に盛り、お好みのドレッシングでをかけても、いろいろなお料理の引き立て役としても、食卓を十分に楽しませてくれるはずです。