GREENLAND

エム・ヴイ・エム商事株式会社の扱う野菜・果物に関する商品や産地、販売情報から、生産者、栽培方法、旬、栄養、保存方法、レシピ、美味しいお店、果ては会社や仕事の、楽しさ、新たな発見、感動、熱い想いなどなどをスタッフが綴るブログ。

土用の丑の日

鰻(うなぎ)を食べるのが習慣となった「土用丑の日」。
世間一般で言われる夏の土用丑の日が、先日7月25日(火)にありました。

栄養価の高い鰻(うなぎ)を食べることで、夏の暑さを乗り切ろうということだと思うのですが…。
栄養満点の鰻(うなぎ)にこれから大きくなるパワーを秘めたミネラルやβカロテンがたっぷりの「ベビーリーフ」を組み合わせてと一緒に食べることで、我が家は最強の「土用丑の日」でした。
うなぎのタレをそのままベビーリーフと一緒にいただくのも美味しかったですが、少し趣向を替えて、山椒を糸とうがらしにして、中華ドレッシングをかけて食べても美味しかったです。

そして、今年は二の丑。8月6日(日)もなのです。次は何と組み合わせるか?
ちなみに「土用の丑の日」は夏だけではなく、 春・夏・秋・冬に存在し、
今年は秋、10月29日(日)にも鰻(うなぎ)を楽しめそうです。