毎年、11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォの解禁日。
ボージョレ・ヌーヴォを造るぶどう品種の「ガメイ種」は、豊かな果実味と柔らかい酸味があるので、実は多くの料理に合います。ワインのおつまみとして定番のチーズや、トマトソースを使ったパスタなどはもちろん、家庭料理の定番の肉じゃがや照り焼きチキンなど、甘辛い味付けが、丸みの帯びた果実味のあるボージョレ・ヌーヴォによく合うようです。そして、今年は寒くなるのが早いので、温かいお鍋とひんやりヌーヴォというのもステキかも？収穫を祝う、年に一度のイベント、秋の味覚と一緒にベビーリーフを添えて楽しんでみてください。
